6月8日，温州市粮食和物资储备局发布了《2021温州居民餐桌主食消费白皮书》(以下简称白皮书)。记者从中了解到，“温州人的胃”越来越小了，2021年温州人均口粮消费量(折合原粮)153.4公斤，较5年前少了3公斤。
据《白皮书》显示，近5年，温州全市口粮消费总量整体趋于稳定，但人均口粮呈下降趋势。此外，温州社会粮食库存量略有减少，2021年底，社会粮食库存量(不包括政府储备)47.08万吨，比上年48.3万吨减少2.5%。
温州居民口粮消费中，最爱吃依然是大米。据统计，2021年温州人的稻谷(米)消费128.59万吨，占口粮消费80.1%。
不过，温州人爱吃的大米类型有所变化。根据近五年调查结果分析，温州人的粳稻(米)和杂粮消费量增长17.3%，其中粳稻(米)消费量占比由24.84%上升到27.69%，杂粮由4.29%上升到6.05%。作为粮食主销区，温州六成多粮食需从省外调入，2021年温州从省外调入粮食155万吨，其中稻谷100.4万吨，占64.8%，晚粳稻有60.4万吨。
根据2022年《中国居民膳食指南》，市粮食和物资储备局推荐温州居民每天摄入谷类食物200克至300克，日常饮食应当坚持谷类为主的平衡膳食模式，提倡少盐少油，清淡饮食，注意粗细搭配，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值。