图为朱宁一在螃蟹壳上画年画。
每到农历新年，宁波人的餐桌上最不能缺少的一道菜就是红膏炝蟹，挑蟹、腌蟹是每个宁波“马大嫂”们必备的技能。大年初三，来自澥浦镇汇源社区的巧娘曾惠琴和刘梅英，要请大家来吃红膏炝蟹。
曾惠琴阿姨告诉我们，腌红膏炝蟹的白蟹一定要个大肥美，野生的红膏活蟹，这样腌出来的螃蟹才够味。挑好了食材，腌蟹的辅助料就比较简单了，适量的纯净水和食盐，步骤也很简单，在适量的纯净水里加入适量的食盐，使其融化后，放入螃蟹，水没过螃蟹即可。
老底子的腌蟹时间比较长，24个小时左右，这样腌出来的螃蟹会比较咸，现在人们比较养身，吃得过咸对身体不好，一般8个小时足矣。8个小时后，切开腌制好的红膏炝蟹，摆成一盘，放在春节期间的餐桌上，配上一碗热气腾腾的白米饭，妥妥的“压饭榔头”，口齿留鲜，美味至极，这也是属于宁波人独特的“年味”。
吃完了螃蟹，来自澥浦镇的民间农民画画家朱宁一要给大家在螃蟹壳上画年画，准备好过年吃剩下的几个螃蟹壳和颜料，就可以在蟹壳上作画了。相比于在纸上作画，在蟹壳上作画面积小、表面不平整，所以作画难度相对较高，“要比较细心，同时上色需要上很多遍才能涂均匀。”刘宁一说道。
对于生活在海边的人来说，将象征吉祥如意的老虎画在蟹壳上，是另一种独特的“年味”。螃蟹的红盖头，配上栩栩如生的老虎头，当一件工艺品摆放在家中，寓示着来年红红火火、蒸蒸日上。