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清明螺赛肥鹅,犭央犭茶湖村的螺蛳从哪里来的?

2022-04-12 10:11:18 绍兴市越城区人民政府

在绍兴历来有“清明螺,赛肥鹅”的说法。这时候的螺蛳颗粒大,肉肥壳薄,吃起来最是肥美。因此每家每户都会买螺蛳来吃。这么大的销量,这么多的螺蛳,从哪里来的呢?这个问题只要走进犭央犭茶湖边的犭央犭茶湖村就能找到答案。

犭央犭茶湖村,村以湖名,湖以鱼名。村民们依水而居,靠水而生,产生了自己独特的渔文化。村民们除了从事普通的捕鱼捉虾等渔业工作之外,更侧重于贝类(螺蛳)的捕捞。一代又一代的村民们,靠耙螺蛳养家糊口,形成了集产、供、销一条龙作业,为村民勤劳致富,开拓了一片新天地。

这一具有地方特色又富有时代气息的渔文化,正面临着各种新兴时代产业的冲击,从业人员大量减少。犭央犭茶湖村人意识到了这个问题,为了使传统产业能保留下来,村委花了大量精力从事渔文化的传承工作。

正值清明假期,犭央犭茶湖村社区教育学校组织学生首先参观了新的渔猎文化馆,然后带着的学生们一起去感受了清明螺的来源。同学们从一条条聚集而来的耙螺蛳船中,感受到了丰收的喜悦。他们看着一袋袋沉甸甸的螺蛳,被运上卡车,运输到城市的各个市场,从而变成家家户户餐桌上的美食,同学们感到非常神奇。

一颗颗小小的螺蛳,见证了犭央犭茶湖人以勤致富的精神,一袋袋运往千家万户的螺蛳都是螺农们汗水的结晶。

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