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日前，《自然》子刊《食品科学》发表了题为《公众关注的农业——基于中国的社会调查》的论文，公布了中国公众最关注的农业问题。
论文作者为中国农学会副研究员廖丹凤、上海交通大学博士崔凯和浙江工商大学副教授柯李晶，他们设计了包括24个问题的调查问卷。调查结果显示，公众关注度最高的5个问题分别是：为什么西方喜欢吃面包，中国喜欢吃馒头？今天很多水果和蔬菜的味道，感觉没有以前那么好吃，为什么？为什么最终成为人类主食的是谷物，而不是水果或者肉类？哪些作物是转基因品种？转基因食品是否安全？人类历史上发生过哪些大的饥荒？原因是什么？关注度依次是48.6%、47.5%、46.4%、43.2%和40.6%。
关注度最低的5个问题是：水稻究竟是起源于中国还是印度？生物多样性受到破坏，对农业会有哪些影响？农作物包括哪些种植过程？如何用玉米生产出燃料乙醇？这是否意味着汽车与人争粮？畜禽包括哪些养殖过程？关注度依次是28%、27.5%、24.3%、23%和21%。
调查结果显示，在50岁以上的公众中，44.9%关注农业，高于25—49岁公众的34.9%和18—25岁公众的30.6%。中学及以下学历公众中，40.8%关注农业，高于大学学历的34.7%和研究生学历的33.5%。在全部24个问题中，50岁以上公众更关注“转基因”和“粮食安全”议题，年轻人则更关注“谷物驯化”和“精酿啤酒和人造肉”议题。（马爱平）