水稻遗传育种涉及多个学科。四川农业大学教授、博士生导师李平介绍，水稻育种专家的知识面要广也要深，需要对遗传学、生态学、植物生理学、分子生物学等都有所了解。
我国的水稻育种一直处于国际领先水平。从20世纪50年代开始，矮秆水稻的品种选育掀起了绿色革命，水稻产量开始逐步提升。20世纪70年代，我国杂交水稻研究成果，在以往常规稻的基础上提高了30%以上的产量。而现在，水稻品种的选育要求更高，不光要“吃饱”，还要“吃好”“吃健康”。
李平作为水稻育种专家，已经在这一领域深耕了几十年。他培育出的第一个通过国家审定的品种“冈优827”，在审定通过的第二年，推广面积就达到了200多万亩。
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而“太川111”是走出国门最成功的水稻品种之一。李平介绍，“太川111”是为了在越南推广我国的杂交水稻而专门设计定制的品种，也是目前我国出口越南最大的品种，占越南杂交水稻应用面积30%以上。
还有一个让李平自豪的耐高温水稻品种冈8优316，自2011年投入市场以来，从未被高温打垮，并且极耐储藏，即便库存三年以上，品质也基本没有变化。
说起如今的水稻育种，李平给出了一个关键词——定制化。比如对水稻进行定向改良，选育具备重金属低吸附功能的水稻，还有专门培育的用作米粉加工和酿酒加工的品种。这些“专用”品种的推广，能够保障产品原料品质，从而提高加工产品的一致性。
作为从事水稻育种几十年的科研工作者，李平认为，自豪和兴奋的时候最多占1%，更多人是做了“分母”，可能研究了很久都一无所获，得到的只有失败的教训。但是在所有“至暗时刻”，都要坚持信心。
“打开窗户，风光无限”，这是李平一直坚持的理念。科研工作者必须要有开放的心态和乐观积极的态度，才能探索更多的可能。
监 制：战 钊 程维红
记 者：宋雅娟 谢 芸 肖春芳
摄 像：肖春芳 李 锦
统 筹：徐 琴